Конвектомати

 Основната характеристика при конвектоматите е въздухът, който задвижва топлината с помощта на вентилатор. По този начин се осигурява постоянна и равномерна температура в работния обем на фурната, тъй като топлият въздух готви. Резултатът е перфектно сготвен продукт без да е необходимо преместване на отделните тави или обръщане на храната по време на печене.
 Комбинацията от горещ въздух и пара при парните конвектомати може да постигне чудеса. При конвектоматите  загряващият елемент е разположен в задната част, извън работния обем на фурната около вентилатора, който вдухва топлия въздух във вътрешността.
 Конвектоматът гарантира ефективно изпичане на месо при минимална загуба на тегло, паниране на зеленчуци, месо и риба при минимална употреба на мазнини, както и едновременна обработка на различни продукти без обмяна на миризми.
Конвектоматите се препоръчват и за изпичане на всякакви тестени изделия, хляб, пици, торти.