Тестоокръглител, PAL300 TEFLON, код 10513

Описание

Тестоокръглител с порциониращ капацитет от 20 до 300 гр.
Тефлонова спирала против залепване.
Капак с микроключ.
Възможност да окръгля една порция на всяка секунда.
Разглобяеми части за лесно почистване.

Окръглящата машина използва вертикален цилиндър със спирала и гарантира идеално закръгляне на тестото без нагряване или промяна на тестото и топката е добре притисната и няма въздух вътре.

В зависимост от желаното тегло и размера на приставката за тестото могат да се получат около 2500 окръглени топки тесто за 1 час.

Тестото, с което трябва да се работи е безквасно тесто.

Тестото трябва да е с подходяща влажност, да не е прекалено твърдо или лепкаво.

За да има добра прецизност в теглото, тестото трябва да е достатъчно твърдо и да не пада надолу, преди да се прихване фотоклетката, която контролира разреза.

При много твърди теста (като манитоба) трудно се взимат 300гр.

Размер: 330/550/880
Мощност: 0,73kw/400V(230V)