Серия PLUS BAKERY - с тъч скрийн управление SPE

Серията SPE Има следните характеристинки:

Електронно управление с дигитален дисплей TOUCH SCREEN с визуализация на параметрите време, влажност, температура и информация при готвене със сонда DELTA T.

Възможност за запаметяване на 200 програми за готвене.
Режими на работа:
    1. „CONVECTION COOKING” - Готвене при режим конвекция (топъл сух въздух). При този режим топлия сух въздух се разпределя равномерно, благодарение на регулируемата скорост на вентилаторите.
 2. "STEAM COOKING"  - Храната се приготвя с пара. Горещият влажен въздух в камерата се разпределя равномерно
 от мощните вентилатори, чиято скорост може да се регулира. Готвенето с пара е идеално за всички деликатни храни (например зеленчуци), за сосове за готвене и пюрета или за пастьоризиране.
3.  "MIXED CYCLE - CONVECTION+STEAM" - Смесен готварски режим (топъл влажен въздух) - 50÷270ºС
4. "CORE PORBE & DELTA T "- готвене чрез многоточкова сонда за измерване на температурата в сърцевината на храната.
Готварски процес включващ 4 цикъла.
Вентилатори с автоматично реверсиране посоката на въртене.
Възможност за избиране на 2 скорости на въртене на турбините.
Директно впръскване на парата в готварската камера в различни температурни диапазони.
Бърза евакуация на парата от камерата („COOL DOWN").
Прехийтинг система - предварително подгряване на фурната.
Автоматична система за самоизмиване на камерата.
Функция отложен старт. Осветление в камерата.
Сонда за измерване на температурата в сърцевина ( опция)
Врата с двойно стъкло отварящо се за лесно почистване.
Защитени нагревателни елементи от неръждаема стомана.
Дренаж ф32 мм - за оттичане.
Разстояние между водачите 80 мм.
Индикация за възникнала неизправност.
Възможност за интегриране HACCP системата за контрол.