Високоскоростни фурни ORACLE

Високоскоростни фурни ORACLE

Високоскоростна фурна за готвене Oracle - скорост на готвенe в най-чистата й форма, така че да не карате клиентите си да чакат и да им предложите ястия, които са готови за секунди. ORACLE винаги се адаптира към вашите нужди. По време на етапите на приготвяне може да се използва в режим Combi Wave за готвене на кроасани или хляб или като се използва цялата мощност на микровълните.

Това, че е изцяло Plug & Play, означава, че Oracle може да се побере навсякъде благодарение на компактния си размер, като същевременно запазва голяма по размер фурна за своята категория. За работа не са необходими водопроводни връзки. Друго предимство на Total Plug & Play е, че Oracle може да се инсталира навсякъде, защото не изисква система за вентилация.

МЕТОДИ НА ГОТВЕНЕ

  • Програмируем режим: възможност за програмиране и запаметяване на рецепта с нейните процедури за готвене в автоматична последователност.Високоскоростна фурна
  •  FCS (Система за бързо готвене) автоматична система за готвене за италиански и международни рецепти, включително история, съставки, принадлежности за готвене, метод и автоматична програма за готвене.
  • Ръчен режим с моментален старт.
  • Комбинирана вълна
  • MCS (Микровълнова система за готвене) автоматична система за готвене за италиански и международни рецепти, включително история, съставки, принадлежности за готвене, процедура и автоматична програма за готвене.
  • Ръчен режим с три незабавни начина на готвене: конвекция, микровълнова или комбинирана конвекция + микровълнова.

WI-FI/ETHERNET Nabook плюс СВЪРЗВАНЕ

  • Nabook plus. Можете да получите достъп до Nabook plus, виртуалния асистент за готвене, благодарение на достъпа до облака.
  • Създаване на рецепта, включително съставки с процедура и снимка.
  •  Директен достъп от Oracle до базата данни с рецепти с опция за изтегляне (патентовано).
  • Синхронизиране на множество фурни Oracle, свързани към един и същ акаунт (патентовано).
  • НАССР мониторинг.
  • Дистанционна диагностика през портала Nabook plus от сервизния център LAINOX.
  • Автоматична система за уведомяване за актуализиране на софтуера.
  • Възможност за изтегляне на рецепти от портала Nabook plus въз основа на държава.
  • Автоматични софтуерни актуализации на множество устройства едновременно.

ЕКСПЛОАТАЦИЯ

  • 7” LCD цветен екран, висока разделителна способност, капацитивен, с функции “Touch Screen”.
  • Дисплей, който може да бъде конфигуриран въз основа на нуждите на потребителя, като показва най-използваните програми.
  • Автоматично готвене със старт “One Touch”.
  • Организация на рецепти в папки с предварителен преглед, давайки на всяка папка собствено име.
  • Възможност за предварително загряване на камерата за готвене до 300°C.
  • Автоматично подновяване на готвенето при спиране на захранването.
  • Бързо охлаждане на камерата за готвене при отворена врата.
  • Потребителски интерфейс с избор от 29 езика.
  • В Oracle има многобройни рецепти и все по-голям брой алтернативи са достъпни чрез достъп до портала Nabook plus. Всяка рецепта е тествана, за да гарантира най-добри резултати.
  • Oracle треньор. Виртуален асистент, който дава съвети за използването на Oracle и информира, когато е необходима поддръжка.

МЕХАНИЗМИ ЗА УПРАВЛЕНИЕ

  • Автоматична скорост на вентилатора за режим на високоскоростна фурна.
  • Възможност за избор на скорост на вентилатора в режим Combi Wave.
  • USB връзка за изтегляне на HACCP данни, актуализиране на софтуера и качване/изтегляне на готварски рецепти.

КОНСТРУКЦИЯ

  • Изработена от неръждаема стомана.
  • Фурна от неръждаема стомана AISI 304 с дебелина 1 mm, диамантена шарка, с широк радиус, напълно заоблени ръбове за оптимален въздушен поток и лесно почистване.
  • Идеално гладка камера на пещта.
  • Интегриран филтър за катализатор за работа без капак.
  • Сгъваема врата с ергономична дръжка.
  • Вратата се плъзга под повърхността за готвене на фурната, позволявайки безопасното изваждане на храната без риск от изгаряне.
  • Възможност за избор на външен цвят.

УСТРОЙСТВА ЗА БЕЗОПАСНОСТ

  • Електронен сензор за отворена/затворена врата.
  • Самодиагностика с интелигентно разглеждане на грешки.
  • Макс. 65°C външна температура на панела на вратата.
  • Съвместим с международните стандарти IEC60335-1, IEC60335-2-90 и EMC

ПОЧИСТВАНЕ И ПОДДРЪЖКА

  • OWB, Oracle Washable Box, специална подвижна и миеща се кутия за фурна.
  • Лесно външно почистване благодарение на идеално гладките повърхности и степента на защита IPX3 срещу водни пръски.