Професионален електрически фритюрник 3x10 л., линия 60; EF6-310

Описание

Професионален електрически фритюрник - настолен
Вместимост 3 вани по 10 литра.
Линия 60 - дълбочина на уреда 600 мм.
Достигане на работна температура от 20°С до 190°С за под 5 минути.
Термостат за регулиране на температурата (190 °С) ЕGO - Germany.
Обезопасен термостат ЕGO - Germany.
Работни ключове ЕGO - Germany.
Нагревател с повдигащ механизъм, изработен от неръждаема стомана AISI-304 (18/10) Made in Italy.
Студена зона.
Дренажен кран с предпазител за източване на мазнината.
Защитени нагряващи елементи от неръждаема стомана.
Лампичка за индикация за нагряването.

Стандартна окомплектовка: 3 кошници с размери 310/230/140 мм, изработени от неръждаема стомана (НЕ от обикновена стомана с никелово покритие, както на почти всички останали производители)

Мощност: 22,5KW/400V
Размери: 1200/600/280 мм

Опции:
Вместо 1 голяма кошница (310/230/140 мм)  - 2 малки (310/115/140 мм)
Допълнително 2 малки кошници (310/115/140 мм)
Капак при поръчка на допълнителни 2 малки кошници.

Технически резултати от извършените тестове на уреда:

Препоръчително оптимално количество картофи за 1 пържене вместимост в 1 кошница - 750 гр.
Препоръчително максимално количество картофи за 1 пържене вместимост в 1 кошница - 800 гр.
При предварително размразени за 1 час на стайна температура бланширани картофи се постига перфектно изпържване на продукта за следното време:
за 750 гр. бланширани картофи - 4 мин.;
за 800 гр. бланширани картофи - 4 мин.;
за 800 гр. пресни картофи чипс - 3:30 мин.;

Препоръки от производителя:

За по-добро качество на крайния продукт и за повишаване производителността на фритюрниците, препоръчваме замразените бланширани картофи преди пържене да се изваждат от фризера за период от около 1 час.